HOTS STUDY HOUSE 高知【ホッツ スタディハウス 高知】

何十年ぶりの吊るし柿

2025年12月14日

ご近所の方からいただいた渋柿を、吊るし柿にしました。
柿の皮をむきながら、ふと思い出したのは子どもの頃のこと。
祖父と一緒に柿の皮をむき、軒下にずらりと並べて吊るしたものでした。
それ以来ですから、何十年ぶりでしょう。
吊るし柿は、自然の甘みがうれしい昔ながらの素朴なおやつ。
少しずつ色を変え、甘くなっていく柿を眺めながら、出来上がる日を楽しみに待ちたいと思います。