HOTS STUDY HOUSE 高知【ホッツ スタディハウス 高知】

コシアブラ

2026年04月25日

夫が、道の駅で朝採れのコシアブラを買ってきました。
名前は聞いたことがあるものの、どう料理すればよいのか分からず、さっそくネットで調べてみることに。
調べてみると、コシアブラは「山菜の女王」とも呼ばれているそうです。
ネットのレシピを見ながら、今回は天ぷらにしてみました。
わらびやいたどりとは違う新しい山菜を知り、調理して、味わうことができました。